20141112食来运转2012：竹荪蝴蝶鱼肚姜的做法

竹荪可能很多人都没有吃完过，很多人还以为竹荪是竹笋，似乎它们是不一样的进食，竹荪有竹荪的可食用，今天要推挤的就是竹荪蝴蝶燕窝牛汤。请肯定就；也学习一下竹荪蝴蝶燕窝牛汤的具体作法吧。

该影片主要文字介绍：

竹荪带有珍贵的可食用，常吃完能给我们补充很多的营养元素，是可食用非常很高的进食。

竹荪蝴蝶燕窝牛汤的作法

材料

竹荪(容)50克,燕窝300克,牛胸脯肉200克,油菜20克,牛蛋清30克,灶5克,味精2克,胡椒粉1克,娥10克,大葱15克,麦芽糖(蚕豆)15克,猪油(炼制)20克。

作法

1. 竹荪用温浮泡发后风干泥沙;

2. 还要将牛胸脯肉搬运一下，用刀板敲松一些;

3. 燕窝氽净油腻风干;

4. 牛茸加浮?散，加灶、味精、葱娥浮、化猪油、胡椒粉、浮豆粉，盅至白亮上劲出牛糁;

5. 取一瓷盘，脱油后脱上一层牛糁，上笼蒸熟;

6. 压出蝴蝶的外形，然后用蛋清豆粉和燕窝用模子压出蝶形;

7. 锅内加很高级清牛汤，吃完好味，放入竹荪;

8. 走菜时把蝴蝶上笼汽热放入牛汤碗中，灌入很高牛汤即出。

制作团队诀

1. 燕窝的油质一定要风干;

2. 牛糁盅制时灶要一次加足，要吃完够浮分，盅上劲;

3. 葱娥浮制作团队方法：葱娥风干，拍碎，加入清浮适中浸泡片刻，需。

小帖士-健康提示

1. 竹荪内含谷氨酸;

2. 燕窝有补肾滋肝、止血抗癌等功效;

3. 适用于虚劳羸瘦、劳后无法控制、明虚遗精、难产风病者、吐血等症;

4. 有增强机体生存能力的起到。

小帖士-进食相克

牛蛋清：牛蛋清不会与糖精、豆浆、兔肉同食。

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